Unit 7 At the Restaurant

第七单元 在餐馆

Dialogue 1 / 对话 1

A: Excuse me, do you have a table for one?

请问，有没有一个人的桌子？

B: Yes, this way, please. What would you like, sir?

有的，这边请。先生，您要来点什么？

A: I don't have much time. What can you serve fast?

我没有太多的时间。什么食物能上得快一些？

B: Well, how about curry and rice?

嗯，咖喱饭怎么样？

A: OK. I'll take that. And one cup of coffee, please.

好的，就要这个。请来一杯咖啡。

B: All right. They are coming soon.

好的，马上就来。

Dialogue 2 / 对话 2

A: Good evening, sir. Are you ready to order?

晚上好，先生。您要点菜了吗？

B: Yes, please. I would like a beef steak.

是的。我想要一份牛排。

A: How would you like your steak cooked?

您喜欢几成熟的牛排？

B: Medium well, please.

请来份七分熟的。

A: Would you like a side salad?

您需要配沙拉吗？

B: No, thanks.

不用，谢谢。

A: Anything to drink?

需要喝点什么？

B: Red wine, please.

请给我红酒。

A: Very good. I will bring your appetizer immediately.

很好。马上为您上开胃菜。

Dialogue 3 / 对话 3

A: Waiter, the bill, please.

服务员，买单。

B: OK, right away.

好的，马上就来。

B: Madam, this is your bill. It comes to 195 dollars,

service charge included.

夫人，这是您的账单，包括服务费总共 195 美元。

A: All right. Here you are.

好的，给你。

B: Madam, here is the change.

夫人，这是找您的零钱。

A: Please keep it. The food here is marvelous and I

really enjoy it.

拿着，这是给你的小费。这里的饭菜味道好极了，

我很喜欢。

B: Thank you very much.

非常感谢。

常用语 Useful Expressions

01.How big is your group, sir?

先生，你们一共有几位？

02.Here is the menu, sir.

给您菜单，先生。

03.Would you like to have some wine with your dinner?

您用餐时要来点酒吗？

04.Here is the bill. Please sign your name here.

这是您的账单。请在这签字。

05.It's our chef 's recommendation.

这是我们主厨的推荐菜。

06.This is today's special.

这是今天的特色菜。

07.What would you like for dessert?

您想来点什么甜品？

08.How would you like the steak/eggs?

您喜欢怎么样做的牛排 / 鸡蛋？

09.I would like my steak rare/medium rare/medium/

medium well/well done.

我要一份一分熟 / 三分熟 / 五分熟 / 七分熟 /

全熟的牛排。

10.I would suggest Californian Merlot for the steak.

我建议吃牛排时喝点加利福尼亚红酒。

温馨小贴士 Tips

在餐馆就餐时不可狼吞虎咽,喝汤时不要发出响声，应避免高声谈笑。尽量不要在进餐时中途退席。如有事确需离开应向左右的客人小声打招呼。 国外餐馆大多数不允许吸烟。当不确定是否可吸烟时，应询问主人，如有女士在位，应事先征得对方的同意。西餐（如法国大餐）的用餐时间较长，请不要表现出不耐烦的神情，也不要催促主人或服务员。

西餐上菜顺序：

第一道 开胃菜

常见有鱼子酱、鹅肝酱、焗蜗牛等

第二道 汤

常见有清汤、奶油汤、蔬菜汤、冷汤等四类

第三道 副 菜

各种水产类、蛋类、面包类、酥盒菜肴等

第四道 主 菜

各种肉、禽类菜肴，用烤、煎、铁扒等烹

制方法，并配用各种调味汁加以佐味

第五道 配 菜

蔬菜沙拉为主

第六道 甜 品

常见有布丁、冰淇淋、乳酪、水果等